Spaghetti in Shrimpsweißweinsoße

Ihr braucht:

* Spaghetti

* Cocktailtomaten

* Shrimps (geschält und roh)

* Saft einer unbehandelten Zitrone und abgeriebene Schale

* ein Schuss Weißwein

* Parmesan

* Knoblauch

* Chiliflocken

* Salz und Pfeffer

* eine Prise Zucker

Geviertelte Tomaten in die Pfanne geben und mit einer Prise Zucker bestreuen. Kurz danach die Schale der Zitrone, die Chiliflocken und den Knoblauch hinzugeben. Alles anbraten und mit Weißwein ablöschen, außerdem 3/4 des Zitronensaftes und Parmesan hinzufügen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Geschmack noch Zitronensaft/Parmesan/Chiliflocken hinzugeben.

Sobald die Nudeln kochen, die Shrimps zu den Nudeln geben und nach 10 Minuten abkippen und alles zusammen servieren. :)

Spaghetti Carbonara (so ähnlich)

Yaaaay, mal wieder ein Rezept. Leider ohne Fotos, bzw. nur mit einem. Die Zutaten hatte ich eigentlich noch fotografiert, aber das Foto ist weg. Wie auch immer Fotos verschwinden, aber ist ja egal. 

Zutaten:

* Spaghetti

* 2 Eier

* 2 Scheiben Kochschinken

* ein wenig Rama Créme Fine

Nudeln kochen und währenddessen den Kochschinken schneiden, ich mach das immer in so Vierecke. Wer mag, kann den Kochschinken auch noch anbraten, schmeckt beides gut. Ich habe es gelassen. Wenn die Nudeln fertig sind, solltet ihr diese abgießen und sofort wieder in den Topf schütten, damit ihr dann die 2 Eier hinzugeben könnt (ja, roh!) und dann schön rühren, so richtig schnell, ne? (; Dazu dann den Kochschinken und ein wenig Rama Créme Fine und dann ist das Ding schon fertig. Käse drüber, muss aber nicht. Fertig. 

Spghetti in Paprikafrischkäsesoße mit Putenstreifen.

Wie immer gilt: das Rezept ist recht variabel. Ich hätte gern noch ein wenig Gemüse drin gehabt, hatte allerdings nichts mehr da, deshalb gab es dieses.

 

Zutaten:

* Spaghetti

* 2 Putenbrustfilets/schnitzel, was man eben so mag

* Brunch Paprika/Peperoni

* Tomatenmark

* Rama Crème fine

* Gewürze

Ganz einfach: Während die Nudeln kochen, die Putenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne in Öl anbraten. Dann nach Geschmack würzen (ich nahm Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano). Wenn das Fleisch gut durch ist, den Frischkäse dazugeben, die leere Packung mit Wasser auffüllen und ebenfalls hinzugeben. Außerdem ein wenig Rama Creme fine und Tomatenmark. Das ganze köcheln lassen und dann ist es schon fertig.

Nudelauflauf mit Gemüse

Dieses Rezept ist ganz spontan entstanden, weshalb ich auch nur vom fertigen Ergebnis Fotos habe. Aber das wird auch so klappen. Auch hier kann wieder beliebig mit dem Gemüse varriert werden.

Zutaten (2 Personen)

* 250g Nudeln

* 1/2 Zucchini

* 5 Cocktailtomaten

* Frischkäse

* Streukäse

* Gewürze (nach Geschmack)

* 1/2 Zwiebel

Zwiebel kleinhacken, Zucchini und Cocktailtomaten kleinschneiden. Während die Nudeln gekocht werden, die Zwiebel glasig in einer Pfanne in Olivenöl dünsen, danach Zucchini dazugeben und anbraten. Frischkäse hinzufügen und Wasser beifügen, so dass eine Soße entsteht. Diese dann würzen, ich habe Salz, Pfeffer, Paprikapulver (Edelsüß) und Chili benutzt. Ein wenig köcheln lassen. Die fertigen Nudeln in eine Auflaufform geben, die Soße hinzu und gut durchmischen, dann noch die kleingehackten Tomaten dazugeben und mit Käse überstreuen. Bei 180 Grad für 20-30 Minuten in den Ofen. Fertig.