Spaghetti Carbonara (so ähnlich)

Yaaaay, mal wieder ein Rezept. Leider ohne Fotos, bzw. nur mit einem. Die Zutaten hatte ich eigentlich noch fotografiert, aber das Foto ist weg. Wie auch immer Fotos verschwinden, aber ist ja egal. 

Zutaten:

* Spaghetti

* 2 Eier

* 2 Scheiben Kochschinken

* ein wenig Rama Créme Fine

Nudeln kochen und währenddessen den Kochschinken schneiden, ich mach das immer in so Vierecke. Wer mag, kann den Kochschinken auch noch anbraten, schmeckt beides gut. Ich habe es gelassen. Wenn die Nudeln fertig sind, solltet ihr diese abgießen und sofort wieder in den Topf schütten, damit ihr dann die 2 Eier hinzugeben könnt (ja, roh!) und dann schön rühren, so richtig schnell, ne? (; Dazu dann den Kochschinken und ein wenig Rama Créme Fine und dann ist das Ding schon fertig. Käse drüber, muss aber nicht. Fertig. 

Spghetti in Paprikafrischkäsesoße mit Putenstreifen.

Wie immer gilt: das Rezept ist recht variabel. Ich hätte gern noch ein wenig Gemüse drin gehabt, hatte allerdings nichts mehr da, deshalb gab es dieses.

 

Zutaten:

* Spaghetti

* 2 Putenbrustfilets/schnitzel, was man eben so mag

* Brunch Paprika/Peperoni

* Tomatenmark

* Rama Crème fine

* Gewürze

Ganz einfach: Während die Nudeln kochen, die Putenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne in Öl anbraten. Dann nach Geschmack würzen (ich nahm Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano). Wenn das Fleisch gut durch ist, den Frischkäse dazugeben, die leere Packung mit Wasser auffüllen und ebenfalls hinzugeben. Außerdem ein wenig Rama Creme fine und Tomatenmark. Das ganze köcheln lassen und dann ist es schon fertig.

Putenschnitzel mit Reis und Zucchini.

Oookay. Ob man das wirklich als Rezept betiteln kann sei dahingestellt, denn wirklich viel muss man hier weder hinzufügen noch können. Aber weil es simpel und schnell ist, außerdem sehr schmeckt, landet es hier. Ihr braucht ein Putenschnitzel, Reis, Zucchini, Öl und Gewürze. Die Zucchini werden klein geschnitten und in einer Pfanne in Öl angebraten, das Schnitzel kommt direkt hinterher. Das alles habe ich dann mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Paprikapulver gewürzt und schön braun werden lassen. Nebenher den Reis kochen und das war's schon. Also, "Rezept", ne? (;

 

Nudelauflauf mit Gemüse

Dieses Rezept ist ganz spontan entstanden, weshalb ich auch nur vom fertigen Ergebnis Fotos habe. Aber das wird auch so klappen. Auch hier kann wieder beliebig mit dem Gemüse varriert werden.

Zutaten (2 Personen)

* 250g Nudeln

* 1/2 Zucchini

* 5 Cocktailtomaten

* Frischkäse

* Streukäse

* Gewürze (nach Geschmack)

* 1/2 Zwiebel

Zwiebel kleinhacken, Zucchini und Cocktailtomaten kleinschneiden. Während die Nudeln gekocht werden, die Zwiebel glasig in einer Pfanne in Olivenöl dünsen, danach Zucchini dazugeben und anbraten. Frischkäse hinzufügen und Wasser beifügen, so dass eine Soße entsteht. Diese dann würzen, ich habe Salz, Pfeffer, Paprikapulver (Edelsüß) und Chili benutzt. Ein wenig köcheln lassen. Die fertigen Nudeln in eine Auflaufform geben, die Soße hinzu und gut durchmischen, dann noch die kleingehackten Tomaten dazugeben und mit Käse überstreuen. Bei 180 Grad für 20-30 Minuten in den Ofen. Fertig.

Resteverwertung: Dönersalat

Aloha ihr Lieben! :)


Heute gibts ein mega simples Rezept zur Resteverwertung. Mir kam es spontan in den Sinn, nachdem ich vom gestrigen Abendessen (Pita-Taschen) noch so viel über hatte und aber nichts wegwerfen wollte ;)

Zutaten:
- Doenerfleisch (das aus der Tiefkuehltruhe)
- Tomaten
- Feta
- Pitabrot
- Zwiebeln
- Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker

Zubereitung:
1) Tomaten, Feta, Zwiebeln und Pitabrot kleinschneiden und bis auf die Tomaten kurz zusammen mit dem Doenerfleisch inder Pfanne anroesten.
2) Aus Balsamico, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing bereiten
3) Alles zusammen in einer Schuessel vermischen

Sehr simpel - und variabel!
Ihr koennt auch Paprika, Gurke oder Oliven benutzen - statt dem Pitabrot auch normale Croutons oder Fladenbrot und und und...

Good Nom! :)